食品タンパク質のゲル形成性の特色とゲル形成機構
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 乳腺細胞膜糖タンパク質MFG-E8の上皮細胞での発現と極性輸送 : 動物
- イネ登熟期種子で発現するprotein kinase cDNAのクローニング : 植物
- 「麦芽タンパク」による食餌性タンパク質抗原に対するlgE抗体応答の抑制 : 食品
- 非酵素的糖付加に伴う卵白タンパク質の経口免疫原性の増強 : 食品
- 食餌成分による食餌性タンパク質抗原に対する抗体応答の抑制 : 食品
- 一群のコメアレルゲンタンパク質のアレルギー患者血清IgEに対する反応特異性 : 食品
- ウシ乳脂肪球皮膜糖タンパク質抗原MGP57/53の同定とcDNAクローニング : 食品
- ニワトリ卵黄膜内膜42K糖タンパク質のcDNAクローニング : 食品
- 卵黄β-リベチンとホスビチンのcDNAクローニング : 食品
- 386 16KD rice protein のヒト白血球からのヒスタミン遊離能の検討
- オボムコイド糖鎖に対するモノクローナル抗体の性質について(生体高分子化学-蛋白質, 複合高分子-)
- Enterococcus faecium-101の生産するバクテリオシン,Enterocin-101の精製とその性質について : 食品
- 米, 小麦, トウモロコシ, ヒエ, アワの共通アレルゲン性とRice Protein 16KDの関与
- Rice Protein 16KDは米抽出抗原の主要アレルゲンである
- 387 米の主要アレルゲンである16KD rice proteinの米、ソバ、大豆間の共通アレルゲン性への関与
- 103 穀物間の共通アレルゲン性における16-KD rice proteinの役割
- 大豆アレルゲンに関する化学的研究油-蛋白質複合体のアレルゲン活性(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 16kDaアルブミンに対するアンチセンス遺伝子を導入した組換えイネの環境に対する安全性評価(II)
- 16kDaアルブミンに対するアンチセンス遺伝子を導入した組換えイネの環境に対する安全性評価(I)
- イネ種子α-グロブリン遺伝子の構造とプロモーター領域への核タンパク質の結合 : 植物
- スッポン卵に関する基礎的研究
- 食物アレルギ-とアレルゲン低減化食品--とくに植物性食品について
- 穀類のアレルゲン (生活環境とアレルギ--4-食品に起因するアレルギ-(セミナ-室))
- 食品成分の相互作用と品質制御-4-タンパク質-タンパク質--食品タンパク質の加熱ゲル形成性(セミナ-室)
- 食物アレルギ-(第4回)穀物アレルギ-
- 味〓溶液浸漬による精白米のアレルゲンタンパク質の低減化 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 低アレルゲン米の分子育種
- ニワトリIgG抗体の卵母細胞への集積機構 (鶏卵抗体の基礎とその利用)
- 穀類のアレルゲン物質とその軽減化 (ポストハ-ベスト)
- Amino-Carbonyl反応によるOvomucoidのリジン及びアルギニン残基の損傷測定法(食品-化学(相互作用)-)
- 2種のニワトリ卵管β-N-アセチルヘキソサミニダーゼの性質
- 畜産物に関する研究の動向 : III. 卵関係
- 鶏肉の軟かさにおよぼす強制運動の影響
- リゾチームを用いたゲル形成機構の解析
- 鶏卵中の抗生物質検出のための従来法の適用について
- Ovomucinに関する研究 : Ovomucin (B) に対するチオグリコール酸ソーダおよび過酸化水素処理の影響について
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究(第8報) : 卵白グロブリンの分別とその起泡力について
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究(第5報) : 卵白の泡立ちにおける蛋白質の不溶化現象について
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究(第2報) : 泡立ちの測定方法(その2)
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究(第3報) : 卵白構成蛋白質の起泡力
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究(第4報) : Ovomucinの調製法について
- 鶏卵卵白の泡立ちに関する研究(第1報) : 泡立ちの測定方法(その1)
- 鶏卵卵黄蛋白質の貯蔵中の変化に関する研究
- 糖-蛋白質のMaillard反応機構についての新しい展開-Amadori転移生成物の立体配座をもとにして
- かまぼこの足と咀嚼性
- 食品蛋白質の特性と機能に関する分子科学的研究
- ニワトリIgG抗体の卵母細胞への集積機構
- 4.油と食物アレルギー(VII 食物アレルギーの基礎的側面)
- 食品タンパク質のゲル形成性の特色とゲル形成機構
- 食品蛋白質のゲル形成機構
- タンパク質の支持体への吸着を利用した固相イムノアッセイ(バイオサイエンス・バイオテクノロジ-における免疫学的手法-3-)--Protein blottingとELISA
- 牛肉のやわらかさに及ぼす電気刺激と温除骨の影響
- エマルジョン処理法による鶏卵の貯蔵について-1-
- 卵白の加熱における硫化水素の発生について(卵白添加牛乳の基礎的性質-3-)