コシヒカリ以外の良食味品種を求めて--水稲新旧品種の食味と理化学的特性

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概要

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著者

• 松江 勇次

  福岡県農業総合試験場

関連論文

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• 玄米粒厚別の食味と理化学的特性
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• 赤米糯品種の育成ともち質特性
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• 玄米の形状と理化学的特性との関係
• 水稲の湛水直播栽培における苗立ち密度が生育や食味に及ぼす影響
• 「もち(糯・餅)」p.319, 3800円, 渡部忠世・深澤小百合, 法制大学出版局, 東京, 1988年
• 窒素栄養条件が玄米中の遊離アミノ酸含有率とその組成に及ぼす影響
• 中日水稲品質・食味共同研究センターにおける品種開発の現状と展望(日本作物学会四国支部第47回講演会講演要旨)
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• 米の食味と理化学的特性に及ぼす栽培環境条件の影響 (小特集 米の品質・食味)
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