酵母を用いる馬れいしょでんぷん廃水の処理
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概要
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(1) 馬れいしょでんぷん製造工程で生じるいも搾汁をSO2酸性で加熱してたんぱく質を凝固させたデカンター廃水と,たんぱく質を回収したクラリファイヤー廃水は,いずれもCOD 10,000ppmをこえ,著量のSO2を含むが,両廃水のSO2耐性の酵母による処理を検討した. (2) でんぷん資化性酵母を中心とした100菌株より両廃水のCODの80%以上を除去するそれぞれ数菌株を選び,この中で両廃水に共通してSO2 1000ppm存在下で良く生育するSaccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus YS-1とHansenula anomala Y-1-20-3を実験に用いた. (3) 酵母処理の好適条件として両廃水とも同様にpH 5.0付近,温度30〜35°C,滞留時間12〜24時間が挙げられた.これらの条件はお互いに関連しあい,たとえば低pHでのCOD除去率の低下は通気量を高めることにより緩和された.発泡は低pH,低温ほど激しかった. (4) ワルドホフ型ファーメンターを用いて酵母Y-1-20-3によりモデルクラリファイヤー廃水(COD 13,000〜17,800ppm, SO2500ppm)を希釈率1/24 hr-1で連続処理した結果,処理水上澄のCODは1000ppm前後になり, CODの約81〜94%が除去され,全窒素の除去率もきわめて高い値となった. (5) 1m3容ファーメンターを用いてデカンター廃水の連続処理試験を9〜11月の間行った.廃水のCOD平均値14,200ppmが処理水上澄3480ppmに低下し, 1.75%の固形物が回収され,そのうち0.39%が酵母菌体に由来すると考えられる.通気量0.07vvm以上,希釈率1/15 hr-1以下では両者を変えても処理結果に影響せず,一方,廃水中の還元糖量が固形物回収量,処理水上澄のCOD,全窒素に大きく影響した. (6) 回収された固形物は粗たんぱく63.9%を含み,粗たんぱく消化率92.2%と高く,優良な飼料として開発が期待される. 最後に本研究に関しご教示下さった全農鈴木繁男博士,日本大学教授森本宏博士に謝意を表します.
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