ウロン酸含有物質の加圧分解生成物 : (第6報)アルギネチン及びレダクチン酸の生成機構の検討
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概要
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マンニュロン酸ラクトン及びT. H. F.を中性又は酸性溶液中で加圧加熱する事により,アルギネチン,レダクチン酸,コハク酸及びα-ケトグルタール酸が結晶状に得られる事を明らかにし,ウロン酸含有物からそれらの生成物が得られる中間体として先に指摘したようにα-ケトグルタールアルデヒドが当る事を裏附けた.なおPPC法によつてもそれらの生成物め存在を確めると共に,ピルビン酸.フマール酸も生成する事を認めた.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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