Da1-3 玄米に類似した栄養特性をもつ健玄米(すこやかげんまい)のテクスチャーおよび食味評価(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2012-08-20
著者
-
川西 朝岡
常磐会短期大学
-
川西(朝岡) 正子
常磐会短期大学
-
川西(朝岡) 正子
近畿大・農
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明神 千穂
近畿大・農
-
金 一玲
畿央大・健康科学
-
小西 洋太郎
阪市大院・生活科学
-
岩城 啓子
畿央大・健康科学
-
若園 里加子
近畿大・農
-
佐伯 明日美
近畿大・農
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