金 一玲 | 畿央大・健康科学

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概要

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関連著者

• 金 一玲

  畿央大・健康科学

• 小西 洋太郎

  大阪市大院・生活科学

• 太田 沙織

  大阪市大院・生活科学

• 川西 朝岡

  常磐会短期大学

• 川西(朝岡) 正子

  常磐会短期大学

• 川西(朝岡) 正子

  近畿大・農

• 明神 千穂

  近畿大・農

• 隈蔵 菜海

  大阪市大院・生活科学

• 向瀬 きなみ

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• 小西 洋太郎

  阪市大院・生活科学

• 岩城 啓子

  畿央大・健康科学

• 若園 里加子

  近畿大・農

• 佐伯 明日美

  近畿大・農

• 中山 玲子

  大阪市大院・生活科学・食品機能科学

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著作論文

• Dp-13 1,5-アンヒドログルシトールの甘味評価(糖質の生理機能,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))
• Da1-3 玄米に類似した栄養特性をもつ健玄米(すこやかげんまい)のテクスチャーおよび食味評価(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))
• Ap1-5 1,5-アンヒドログルシトールの精製と甘味の評価(糖質の構造・機能・生産,新技術-1,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

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