きのこにおける2-フェニルエチルアミン(β-フェネチルアミン)の検出と分布 : きのこのポリアミン分析IV
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概要
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きのこの子実体81試料より酸抽出したポリアミン画分を高性能(高速)液体クロマトグラフィー(HPLC)およびガスクロマトグラフィー(GC)により分析した.分析したきのこ種は新規に分析した33種を含む72種(子嚢菌門の3種,担子菌門69種)であった.芳香族アミンである2-フェニルエチルアミン(β-フェネチルアミン)がニクウチワタケ,カバイロツルタケ,オオヒメノカサ,フクロタケの4種に検出された.きのこにおける2-フェニルエチルアミンの存在に関する最初の報告である.Boletus属とAuricularia属でのホモスペルミジンとカナバルミンの分布と広範囲の属でのアグマチンやカダベリンの存在を追加確認した.
- 2011-10-31
著者
-
浜名 康栄
前橋工科大学工学部
-
林 秀謙
前橋工科大学工学部
-
新津 勝
城西大学薬学部
-
江口 文陽
高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科
-
江口 文陽
東京農業大学農学部
-
江口 文陽
高崎健康福祉大学
-
江口 文陽
東京農業大学地域環境科学部
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