1S3p02 清酒酵母の栄養特性物質生産と醸造特性、飼料特性(醸造微生物の機能活用の新展開,シンポジウム)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2008-07-11

著者

• 家藤 治幸

  独立行政法人酒類総合研究所

• 家藤 治幸

  酒総研

• 金井 宗良

  酒総研

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