771 加熱損傷を受けた細菌胞子に対するジグリセリン脂肪酸エステルの制御効果(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2002-09-25
著者
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松村 吉信
関西大・工・生物工
-
松村 吉信
関西大学工学部生物工学科
-
土戸 哲明
関西大・工・生工
-
土戸 哲明
関西大・化学生命工
-
土戸 哲明
関西大・工・生物工
-
阿部 隆徳
関西大・工・生物工学
-
亀井 誠一郎
関西大・工・生物工学
-
池田 匠
関西大・工・生物工学
-
松村 吉信
関西大・ORDIST:関西大・生命生物工
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