「Thermokill Database」 と食品の加熱殺菌予測への展開

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概要

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• 関西大学の論文

著者

• 土戸 哲明

  関西大学工学部

• 土戸 哲明

  関西大 化学生命工

• 土戸 哲明

  関西大学

• 中村 一郎

  中京短期大学生活学科

• 横原 恭士

  相愛大学人文学部

• 土戸 哲明

  関西大学工学研究科

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