「食品工業利用微生物データブック」 : 駒形和男監修, 東京化学同人(1994), B5判, 290頁, 8,200円(税込)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1994-07-25

著者

• 土戸 哲明

  関西大 化学生命工

• 土戸 哲明

  関西大学

• 土戸 哲明

  関西大学工学研究科

関連論文

• 大腸菌タンブリング能欠損株の運動解析を利用したバイオアッセイ法の検討
• 加熱・薬剤処理による微生物死滅データベース・ソフトウェアの開発:「ThermoKill Database」の新増補版R8105と「ChemoKill Database」 (特集 食品微生物検査技術・殺菌技術(2))
• 環境アポトジェンを含む環境汚染化学物質の作用動態解析と化学生態学的防除法の開発研究プロジェクト (特集 プロジェクト研究報告概要集) -- (戦略的研究基盤形成支援事業プロジェクト)
• 微生物制御のための定量的ハードルテクノロジー理論の構築とその穀類加工製品への応用
• 420 細菌細胞の運動速度測定システムを利用した新規抗菌性物質の探索
• 354 細菌運動画像解析法による抗菌活牲の評価
• 2H16-2 ビスフエノールA分解能を失った変異株Sphingomonas bisphenolicum AO1L株の特性解析(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 1003 細菌運動速度解析システムによる抗菌性評価とそれを用いたカユプテからの新規抗菌性物質の精製
• 3B12-1 細菌胞子における過酢酸の殺胞子効果に影響を及ぼす因子について(分析化学,物理化学,生物工学一般,一般講演)
• 1J16-3 Sphingomonas bisphenolica AO1 による p-hydroxyacetophenone の分解
• 822 新規ビスフェノールA分解菌の探索(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 823 Sphingomonas属によるビスフェノールA分解系の解析(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 3B13-3 Sphingomonas属細菌のビスフェノールA分解に関与する遺伝子の特定(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 1J16-2 細菌によるビスフェノール A 分解機構の解析
• 1045 枯草菌の温度ストレスによるDNA切断における39K DNaseの関与
• 404 枯草菌細胞の温度ストレスによるDNA切断に関与するエンドヌクレアーゼ
• 活性酸素による化学的殺菌とバクテリアの防御システム (特集:微生物制御と殺菌技術)
• 運動計測によるバクテリアの環境への応答の迅速評価法
• 634 大腸菌低分子熱ショックタンパク質IbpA、Bの機能解析とその応用
• 連続式紫外線照射装置を用いた粉末食品の殺菌
• 重金属に対する細菌の耐性・相互作用とその利用
• 生命情報機能システムの開発 (産学連携への掛け橋)
• 1047 大腸菌低分子量熱ショックタンパク質IbpA・Bの機能解析
• 2Bp22 Cre/loxPシステムによる枯草菌のピンポイント多重遺伝子破壊とその適用性(遺伝子工学,一般講演)
• 有害菌制御のためのストレス微生物学概論
• 自殺殺菌法の原理と応用 (特集:殺菌技術・殺虫技術)
• 細菌の酸化ストレス防御システムと酸化系抗菌剤の作用メカニズム
• メンブレン・ストレスバイオテクノロジーとしての細胞膜損傷の誘発による殺菌とモニタリング(メンブレン・ストレスバイオテクノロジー)
• 3H09-3 食塩ショックによる死滅と細胞膜損傷評価のための改変型 GFP の構築
• 773 浸透圧ショックによる細菌死滅の特性(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)
• 3P-1122 枯草菌の抗酸化酵素多重遺伝子破壊株における細胞内代謝系の酸化損傷の解析(3b代謝工学,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 細菌胞子の熱死滅データベース構築とその穀類加工食品殺菌予測への応用
• 加熱殺菌の微生物学的研究に基づく熱死滅データの取得とその情報化利用 (特集 食品産業の洗浄・殺菌技術)
• 食品腐敗微生物の熱死滅データベース構築と予測手法による穀類加工食品の殺菌条件決定への利用
• 細菌バイオフィルムのストレス耐性と制御 (特集 機能材料と機能素子)
• 生命情報伝達系の機能分子と応答制御を基盤とするシステム開発プロジェクト
• 国際交流レポート 平成19年度関西大学重点領域研究 「生命・生物工学ネットワーク型教育研究国際交流プログラム提案」の研究成果報告
• 環境アポトジェンを含む環境汚染化学物質の作用動態解析と化学生態学的防除法の開発研究プロジェクト (プロジェクト研究報告概要集)
• 604 枯草菌細胞における温度ストレスによるDNA切断
• 加熱殺菌データベース拡大改訂版ソフトウェア「ThermoKill Database R8100」 (特集:殺菌技術)
• 加熱殺菌データベースソフトウェア「ThermoKill Database R9100」とその利用
• 食品熱殺菌研究のトピックス(1)加熱殺菌における微生物死滅のデータベースとその利用
• 「Thermokill Database」 と食品の加熱殺菌予測への展開
• 「Thermokill Database」と食品の加熱殺菌予測への展開
• 学会参加記 第4回国際予測食品モデリング会議参加報告
• 食品衛生管理のための微生物増殖と殺菌についてのデ-タベ-ス化と予測微生物学の導入 (特集:食品有害微生物の制御技術(2))
• 関西大学の将来構想をめぐって
• 大学改革と学会運営
• 熱損傷菌の分子生物学
• 微生物制御の基盤形成に関わる微生物学的研究 : ストレスバイオテクノロジーと微生物コントロール
• 殺菌プロセスにおいて発生する損傷菌の特性
• 社会問題 : 今科学は(8)食品の安全性確保のための微生物制御データベース
• 加熱殺菌において発生する損傷菌とその生理学
• バクテリアの細胞表面と熱ストレス傷害, 熱耐性
• 食品の安全性確保のための新しいテクノロジー : 予測食品微生物学の特集にあたって
• 付着細菌とバイオフィルムの薬剤・熱抵抗性と食品における制御
• 特集によせて(殺菌・洗浄のバイオテクノロジー)
• 天然抗菌性物質の併用による食品保存
• 微生物と抗菌剤の作用 (オーガナイズドセッション「抗菌性金属材料の現状とその利用」)
• 損傷菌の微生物学と食品殺菌における意義
• 微生物細胞側から見た抗菌剤の作用
• 1. 細菌の熱ストレス細胞における細胞膜の損傷と修復(セミナー「ストレスと生物のレスポンス」)
• 7. 共同研究リンク型海外派遣実習教育プログラムの導入 : 工学研究科における国際交流の活性化に向けて(平成19年度関西大学重点領域研究「生命・生物工学ネットワーク型教育研究国際交流プログラム提案」の研究成果報告,国際交流レポート)
• HACCPと予測微生物学モデリング : 食品の微生物的安全性確保のためのシステムとツール
• 細菌運動画像解析法のバイオテクノロジーへの応用
• 402 加熱前の温度履歴による大腸菌の耐熱性変動の解析
• 602 大腸菌15kDa熱ショックタンパク質(IbpAB)の機能解析
• 267 大腸菌熱損傷細胞における細胞内タンパク質の局在性の変動
• 大腸菌の熱ストレス細胞における細胞内沈降性タンパク質の局在性 : 微生物
• バイオフィルム汚染とその制御 (特集 殺菌技術(1))
• 407 薬剤排出タンパク質が細菌細胞の界面活性剤耐性に及ぼす影響
• 殺菌・静菌における "ストレスバイオテクノロジー" とその概念(殺菌・洗浄のバイオテクノロジー)
• 362 枯草菌由来のグリシン/ヒスチジンリッチ蛋白質のクローニングと解析
• 環境アポトジェンを含む環境汚染化学物質の作用動態解析と化学生態学的防除法の開発研究プロジェクト (特集 プロジェクト研究報告概要集) -- (戦略的研究基盤形成支援事業プロジェクト)
• 加熱殺菌と薬剤殺菌の新データベース・ソフトウェア
• 微生物制御のためのメンブレン・ストレスバイオテクノロジー
• 損傷菌の生理学的特性と分子メカニズム (総特集 培養不能細菌--VNC研究の現状と課題) -- (3章 VNCに関わる生物現象の分子メカニズム)
• 「ストレスバイオテクノロジー」の概念とその微生物コントロールへの応用 (特集 ストレスバイオテクノロジーとマイクロプロセスへの展開)
• 食品微生物制御のイノベーションをめざして : 食品の加熱殺菌条件設定理論の構築と殺菌予測ソフトの開発 (産業連携への掛け橋)
• 予測微生物学からみた加熱殺菌の現状と課題 (特集 食品の加熱殺菌の技術動向)
• 解説 食品加工と食品工学シリーズ(7)食品の殺菌技術(1)加熱殺菌技術
• 603 多剤耐性を示す大腸菌の界面活性剤耐性変異株
• キトサンの抗菌作用特性
• 加熱殺菌の原理とその微生物学的問題 (特集 殺菌技術と装置(1))
• 微生物運動計測システムによる水質汚染評価の可能性
• 食品の加熱殺菌の原理とその適用における最近の動向 (特集:食品と微生物汚染)
• 加熱殺菌と超高圧殺菌
• ストレスタンパク質とその応用への展望
• 「食品工業利用微生物データブック」 : 駒形和男監修, 東京化学同人(1994), B5判, 290頁, 8,200円(税込)
• 微生物管理のための簡便な生存率測定--生育遅延解析法の理論と応用
• 微生物のストレス損傷とこれからの食品衛生 (特集 微生物のストレス損傷とその制御)
• 食品殺菌における細菌の損傷回復,ストレス抵抗性化とCross protectionの問題(セミナー「様々なストレスへの交差的耐性の獲得-Cross Protection研究の現状と展望-」)
• クエン酸ナトリウムで氷核活性を有する Xanthomonas campestris pv. translucens の細胞溶解の誘発
• 環境アポトジェンを含む環境汚染化学物質の作用動態解析と化学生態学的防除法の開発研究プロジェクト (特集 プロジェクト研究報告概要集) -- (戦略的研究基盤形成支援事業プロジェクト)
• 殺菌処理における損傷菌・損傷胞子の発生と制御技術 (特集 殺菌技術)
• 防菌防黴とバイオコントロール
• 環境アポトジェンを含む環境汚染化学物質の作用動態解析と化学生態学的防除法の開発研究プロジェクト (プロジェクト研究報告概要集)
• 環境アポトジェンを含む環境汚染化学物質の作用動態解析と化学生態学的防除法の開発研究プロジェクト (プロジェクト研究報告概要集)
• 細菌細胞のストレスに対する応答とその緑色蛍光タンパク質変異体を用いたモニタリング法の開発

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク