加熱殺菌の微生物学的研究に基づく熱死滅データの取得とその情報化利用 (特集 食品産業の洗浄・殺菌技術)

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概要

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著者

• 土戸 哲明

  関西大 化学生命工

• 土戸 哲明

  関西大学

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