食品衛生管理のための微生物増殖と殺菌についてのデ-タベ-ス化と予測微生物学の導入 (特集:食品有害微生物の制御技術(2))

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概要

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• 光琳の論文
• 1998-11-30

著者

• 土戸 哲明

  関西大 化学生命工

• 土戸 哲明

  関西大学

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