老化に伴って減少するブロッコリー花蕾中の可溶性タンパク質の同定
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概要
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ブロッコリー花蕾を高温処理(45℃の温水に14分間浸漬)すると貯蔵性が高まり,老化に伴い上昇するプロテアーゼ活性および主要な可溶性タンパク質(C-バンドタンパク質)の減少が抑制された。このC-バンドタンパク質を同定するため硫安分画,DEAEセルロースおよびSepharose 6Bカラムクロマトグラフィーを用い分離した。C-バンドタンパク質の分子量は525kDaと大きく,SDS-PAGEでは分子量48.5kDaと17kDaの2つのサブユニットに分離した。タンパク質およびサブユニットはイネのRuBisCoポリクロ-ナル抗体と反応し,RuBisCo活性を示した。以上の結果から,このタンパク質はRuBisCoであると同定された。
- 千葉大学の論文
- 1994-03-25
著者
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中川 弘毅
千葉大学園芸学部
-
中川 弘毅
千葉大学園芸医学部
-
小倉 長雄
千葉大学園芸学部
-
藤井 智子
生物資源利用学研究室
-
風見 大司
生物資源利用学研究室
-
佐藤 隆英
生物資源利用学研究室
-
中川 弘毅
生物資源利用学研究室
-
小倉 長雄
生物資源利用学研究室
-
中川 弘毅
千葉大 園芸
-
風見 大司
株式会社カザミ
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