甘藷のβ-アミラーゼに關する研究
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概要
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(1) β-Amylase activity of 23 strains of sweet potatoes was determined by hypoiodite method. (2) β-Amylase activity of sweet potatoes was determined in relation to storage length. (3) We studied the influence of phosphate fertilizer on β-Amylase contents of sweet potatoes.
- 千葉大学の論文
- 1953-03-01
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