葡萄酒中の糖類に関する研究(第2報) : カラムクロマトグラフィー及びペーパークロマトグラフィーによる多価アルコール類の検索
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概要
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ぶどう酒中には多価アルコールとして,エリスリトール,グリセロール,マニトール,エチレングリコール,プロピレングリコール及び2,3-ブチレングリコール等が存在すると考えられる結果がセルローズカラムクロマトグラフィーによって得られた.尚プロピレングリコール,エチレングリコールの試薬を提供された株式会社丸見屋関口英雄氏に厚く感謝します.又本研究は田上勇,向山伸彦両君の熱心な実験に負うところが多い.ここに記してその労を謝する次第である.
- 千葉大学の論文
- 1962-12-31
著者
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