植物成分の抽出に関する研究(その1) : 茶葉からのカフェイン抽出
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概要
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Examination was made on the extraction of caffeine from Japanese tea-leaves in water, assuming three mechanisms of extraction from plants ; washing extraction, diffusional extraction, and capillary extraction. It was concluded from the experimental results that these three mechanisms should exist together in the case of tea-leaves. Mass transfer coefficients for each case were determined at 37° under various agitation conditions and the values were : kw=2.07-6.57×10^<-7>cm/sec for washing, K_L=2.12×10^<-7>cm/sec for diffusion, K_h=0.01-3.58×10^<-7>cm/sec for capillary extraction.
- 公益社団法人日本薬学会の論文
- 1968-06-25
著者
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