大豆たんぱく質による水中の微量水銀の濃縮とフレームレス原子吸光分析
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概要
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大豆たんぱく質が酸類などの添加により凝固する性質及び重金属イオンと錯体形成する性質を利用して、水中の微量水銀を捕集濃縮する方法を検討した。 試料水{(100〜1000)ml} に一定量 {(5〜10)ml} の豆乳 (6,34%) 及び凝固剤 δ-グルコノラクトン (以下δ-GL と略記) の所定量を加えて加熱し、たんぱく質を凝固させ、凝固物 (豆腐) に捕集濃縮された水銀をゼーマン効果を用いたフレームレス原子吸光法 (日立ゼーマン水銀分析計 501 形) により定量した。 たんぱく質の最も凝固する pH 4・5〜5・0 付近になるように適量の δ-GL を加えた場合、捕集率は 99% 以上であった。 本法を人工海水や食塩中の微量水銀の濃縮、定量に応用した例も示す。
- 社団法人日本分析化学会の論文
- 1975-09-10
著者
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