36.醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌 : (第3報)すぐき(漬)製造に関係する乳酸菌(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1964-11-25
著者
-
岩井 正憲
京都府立大学農学部応用菌学研究室
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中浜 敏雄
京都府立大学農学部応用菌学研究室
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今原 廣次
京都府立大学農学部
-
岩井 正憲
京都府大, 農化
-
中浜 敏雄
京都府大, 農化
-
萬 雄治
京都府立大学農学部農芸化学科
-
今原 廣次
京都府大, 農
-
萬 雄治
京都府大, 農
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