1-III-7 卵黄リポタンパク質の酸化に対するFe^<3+>、アスコルビン酸およびその関連物質の影響

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 2000-04-25

著者

• 鈴木 恵美子

  お茶大院・人間文化創成科学研究科

• 鈴木 恵美子

  お茶大・生活・食物

• 倉田 忠男

  お茶大・生環研センター

• 李 美華

  お茶大・生環研センター

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