牛乳のラクトフォリン画分の乳化特性 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
司城 不二
よつ葉乳業(株)事業本部研究開発グループ
-
元島 英雅
よつ葉乳業(株)
-
皆川 悦雄
よつ葉乳業
-
司城 不二
よつ葉乳業(株)リサーチセンター
-
栗城 均
よつ葉乳業(株)
-
菅野 長右エ門
宇都宮大応生化
-
皆川 悦雄
よつ葉乳業(株)
-
元島 英雅
よつ葉乳業 中研
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