牛乳酸性ゲルの粘弾性および微細構造に及ぼす尿素の影響
スポンサーリンク
概要
著者
-
伊藤 利章
北海道大学大学院農学研究院
-
司城 不二
よつ葉乳業(株)事業本部研究開発グループ
-
元島 英雅
よつ葉乳業(株)
-
元島 英雅
よつ葉乳業(株)リサーチセンター
-
司城 不二
よつ葉乳業(株)リサーチセンター
-
仁木 良哉
よつ葉乳業(株)リサーチセンター
-
伊藤 利章
北海道大学農学部
-
元島 英雅
よつ葉乳業 中研
関連論文
- 乳脂肪およびその分別物のリパーゼ分解
- ツツジ科アルブトゥス亜科の花粉形態の大要とその体系学的意義
- 無水乳脂肪の分別画分の性状と分別条件の検討
- スノキ属(ツツジ科)花粉形態の大要とその節分類体系との関連
- ノトポラ・ショムブルギイ(ツツジ科スノキ連)のポレンキット・ロープ
- ケフィアのマウス免疫応答に対する影響について : 食品
- 由来の異なる2種類のケフィアグレインの微生物菌叢の比較とケフィアグレインの菌叢の安定性について : 微生物
- 高度好熱性細菌からのアミノペプチダーゼの精製と部分アミノ酸配列(酵素-蛋白質, ペプチド関連酵素, 分解酵素-)
- 予備加熱処理の牛乳酸性ゲルの物性および微細構造に及ぼす影響
- 牛乳酸性ゲルの粘弾性および微細構造に及ぼす尿素の影響
- 1130 耐熱性β-ガラクトシダーゼの固定化と乳糖の連続加水分解
- 高度好熱性菌Thermus sp. A4株由来の耐熱性β-ガラクトシダーゼ遺伝子のクローニング : 酵素
- チーズホエーからのラクトフォリンの簡易調整法 : 食品
- Thermus属のMn型SOD遺伝子上流に存在するフマラーゼ遺伝子について : 微生物
- 牛乳のラクトフォリン画分の乳化特性 : 食品
- 高アミノペプチダーゼ活性を有するLactococcus属乳酸菌の作出 : 微生物
- 高度好熱性菌Thermus sp. A4株由来の耐熱性β-ガラクトシダーゼの精製と性質 : 酵素
- 原報 モンゴル国中央部における乳加工体系--トゥブ県・アルハンガイ県・ウブルハンガイ県での事例を通して
- 1236 ゴーダチーズ熟成中におけるLactobacillus属乳酸菌の増殖について
- 牛乳酸性ゲルの粘弾性および微細構造に及ぼす尿素の影響
- チーズホエイとその成分別調製技術
- ラクトフォリンの分離法 (平成17年度日本酪農科学会シンポジウム講演内容) -- (ラクトフォリンの構造と機能)
- Sensi Media^法による牛乳中の大腸菌群の検出
- 乳酸菌あれこれ
- 乳脂肪球膜の摂取によるHos:HR-1（HR-1）マウスとヒトにおけるTEWL改善効果ならびにマウスでの遺伝子発現解析
- オオバスノキ(ツツジ科)における四集粒花粉の個体発生
- X-ray Crystallography of a Novel Thermostable .BETA.-Galactosidase from Thermus thermophilus A4, and Its Complex Structure with Galactose.
- オオバスノキ(ツツジ科)における四集粒花粉の個体発生