高圧処理によるホエータンパク質の物性の変化 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
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菅野 長右エ門
宇都宮大応生化
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飴谷 美智子
宇都宮大農・応生化
-
東 徳洋
宇都宮大農・応生化
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飴谷 美智子
宇都宮大・応生化
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東 徳洋
宇都宮大・応生化
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菅野 長右エ門
宇都宮大・応生化
-
木 泰華
宇都宮大・応生化
-
萩原 敏夫
宇都宮大・応生化
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木 泰華
宇都宮大農・応生化
-
萩原 敏夫
宇都宮大農・応生化
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