33 小麦品質の評価法 : I.内外主要小麦の粉色の特徴
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概要
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国内産小麦の品質上の欠点の1つとされる粉色の悪さは, 良質の外麦の色の"さえ"に対してしばしば"くすみ"と表現される. この内外麦の粉色の違いを機器によって測定, 評価する方法を検討した.
- 日本作物学会の論文
- 1988-12-01
著者
-
黒田 晃
石川農林総合事務所
-
小田 俊介
九州沖縄農業研究センター
-
黒田 晃
石川県農業総合研究センター
-
黒田 晃
石川農研
-
黒田 晃
石川農総試
-
黒田 晃
農業研究センター
-
小田 俊介
農業研究センター
-
宮川 三郎
農業研究センター
-
瀬古 秀文
農業研究センター
-
瀬古 秀文
農業生物資源研
-
宮川 三郎
農業技術研究機構 東北農研セ
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