ソラマメ子葉における貯蔵タンパク質の蓄積に関する微細構造的観察
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概要
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マメ科作物の種子における貯蔵物質蓄積の微細構造的特徴を明らかにするため, 登熟中のソラマメ子葉柔細胞における貯蔵タンパク質の蓄積について, 走査電子顕微鏡および透過電子顕微鏡による観察を行った. 登熟初期には大型の液胞中に顆粒状態のタンパク質が蓄積された. その後, 大型の液胞は中〜小型の液胞へと分割し, 急速にタンパク質の蓄積量を増加させたのちにタンパク顆粒を形成した. 小型化した液胞の周囲には発達した粗面小胞体(RER)が認められ, RERの発達様相は種子の登熟後期まで維持されていた. 透過電子顕微鏡の観察によると, タンパク質の蓄積が盛んな液胞の周囲には, RERと電子密度の高い物質を含む小胞が多数認められた. これらの小胞はタンパク質蓄積の進行にともなって数量を増すことから, タンパク質輸送への関与が推定された. また, タンパク顆粒の形成が盛んな時期には, RERの一部にタンパク質を蓄積する袋状に拡張した構造が認められた. この袋状構造も液胞と同様にタンパク顆粒の形成に関与していた. タンパク顆粒の形成は登熟の中期以降, 後期にかけて最も盛んであった. デンプンの蓄積も登熟の中期以降急速に高まったが, アミロプラストはタンパク顆粒に先行して肥大を完了した. 以上の観察結果から, 登熟中のソラマメ子葉柔細胞におけるタンパク質の蓄積には, 液胞とRERが密接に関与することが明らかになった. タンパク顆粒の形成には液胞の分割による経路と, RERの袋状構造に由来する経路の2経路が認められた.
- 日本作物学会の論文
- 1995-12-05
著者
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