44 タンパク質含有量が異なるコムギ子実における貯蔵物質の蓄積構造
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概要
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コムギ子実のタンパク質含有量は粉の品質を左右する重要な要因である. 本研究ではコムギ子実における貯蔵物質の蓄積と胚乳構造について基礎的な知見を得るために, タンパク質含有量の違いが貯蔵物質の蓄積構造に及ぼす影響を走査型電子顕微鏡(SEM)で観察し検討した.
- 日本作物学会の論文
- 2003-12-05
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