熱酸化油脂の性状に関する研究(III) : 加熱劣化油のリパーゼ消化性について

元データ 1977-09-30 熊本大学

著者

淺川 牧夫 熊本大学教育学部
浅川 牧夫 熊本大学教育学部食物学研究室

関連論文

▼もっと見る