甲州種ブドウのポリフェノールオキシダーゼ活性に及ぼす塩化ナトリウム濃度とpHの影響
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概要
著者
-
中村 和夫
山梨大学大学院医学工学総合研究部
-
天野 義文
山梨大学工学部
-
天野 義文
山梨大学大学院医学工学総合研究部生体環境医工学系
-
中村 和夫
山梨大学工学部化学生物工学科
-
黒沢 尋
山梨大学工学部化学生物工学科
-
黒沢 尋
山梨大 工
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