222 甲州種ブドウのポリフェノールオキシダーゼ活性におよぼす阻害剤およびフェノール化合物の影響
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1985-10-15
著者
-
中村 和夫
山梨大学大学院医学工学総合研究部
-
加賀美 元男
山梨大・工・発酵
-
天野 義文
山梨大・工・発酵
-
天野 義文
山梨大学大学院医学工学総合研究部生体環境医工学系
-
中村 和夫
山梨大・工・化学生物工
-
早川 和仁
山梨大・工・発酵
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