ー20℃下における加熱油脂の光による劣化とGL-AEフィルムの保存性
スポンサーリンク
概要
著者
-
福島 正子
昭和女子大学大学院生活機構研究科
-
竹山 恵美子
昭和女子大学生活科学部
-
渡貫 愛子
昭和女子大学生活科学部
-
新海 シズ
飯田女子短期大学
-
竹山 恵美子
昭和女子大学管理栄養学科
-
福島 正子
昭和女子大学健康デザイン学科
関連論文
- Alの結合に及ぼす鉄,pH,および金属濃度の影響
- グリーンナッツオイル摂取による酸化ストレスバイオマーカーの低下作用
- 大豆食物繊維の加熱による多糖類および金属吸着能の変化
- 市販豆腐における遺伝子組換え大豆と表示に関する基礎研究
- Prosky 変法により調製した大豆食物繊維画分の人工消化性と加熱による影響
- カットマンゴーの褐変抑制に関する基礎的研究
- 食品包装材料から溶出したアルミニウムとそのイオン化
- 有機酸およびポリフェノール類のアルミニウム配位における相互作用
- 人胃条件下における緑茶, 紅茶, ウーロン茶浸出液およびコーヒー溶液に含まれるアルミニウムの挙動と体内吸収の可能性
- 食品中のアルミニウムと人胃のpH条件下でのイオン化
- 食物繊維, ポリフェノール化合物および有機酸によるアルミニウム結合特性
- 大豆食物繊維の組成と加熱による影響
- 食物繊維のアルミニウム結合能に及ぼすpHの影響
- アルギン酸ナトリウムのAlおよびFe結合に及ぼす粘度の影響
- GL-Eフィルムによるポテトチップスの品質保持性
- 大豆の乾熱処理が食物繊維定量におよぼす影響について
- 大豆および大豆加工食品中における食物繊維について
- 油脂の光酸化における加熱の影響とGL-AEフィルムの酸化防止効果
- ー20℃下における加熱油脂の光による劣化とGL-AEフィルムの保存性
- ヒト消化管由来のCaco-2細胞によるポリフェノールの腸管吸収モデル実験
- 食物繊維定量における濾過助剤の検討
- 腎障害モルモットにおけるアルミニウムの生体内吸収蓄積に及ぼすアスコルビン酸の影響
- アルミニウム摂取と現状
- 酸性食品における金属アルミニウムの自然電極電位とアルミニウム溶出
- 2-I-13 アスコルビン酸がアルミニウムの生体内吸収、蓄積に及ぼす影響 : 第47回大会研究発表要旨
- 市販アルミニウム箔からのアルミニウム溶出
- 飯田女子短期大学食物栄養専攻における卒業研究論文の指導から見た女子教育の現状と試み
- 女子短期大学における卒業研究論文の指導から見た女子教育の現状と課題--飯田女子短期大学食品学研究室における研究報告
- 大豆食物繊維の定量
- 大豆の食物繊維定量について
- 大豆の食物繊維定量について
- 〔研究ノート〕柿の葉茶浸出液のヒト飲用試験による食後の血糖上昇抑制効果
- 〔研究ノート〕ヒト腸管上皮細胞モデル(Caco-2)における鉄とアルミニウムの透過性に関する基礎的研究
- 〔研究ノート〕標高の異なる産地のグリーンナッツ(プルケネティア種種実)圧搾油の理化学的特性について