電解陰極水による水産物からのイノシン酸の効率的抽出

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概要

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• 北海道大学の論文

著者

• 宮下 和夫

  北大院・水・機能性物質化学

• 峠 有利子

  北海道大学大大学院水産科学研究科生物資源化学講座

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