近赤外分光法による米デンプンの消化性とグリセミック・インデックスの推定

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概要

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• 2008-10-05

著者

• 井上 直人

  信州大学農学部

• 井上 直人

  信州大学大学院総合工学研究科:信州大学農学部

• 大澤 実

  群馬県農業技術センター

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