IAFP (International Association for Food Protection) 2004参加報告

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概要

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• 獣医疫学会の論文
• 2004-12-20

著者

• 窪田 邦宏

  国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部

• 春日 文子

  国立医薬品食品衛生研究所

• 窪田 邦宏

  国立医薬品食品衛生研究所安全情報部

関連論文

• 2008-09年に米国で発生した 生鮮野菜および発芽野菜に起因する2件のSalmonella Saintpaul大規模アウトブレイク
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• 胃腸炎疾患の被害実態研究に関する国際協力
• 米国におけるほうれん草由来Escherichia coli serotype O157:H7アウトブレイクについて
• 集団食中毒調査結果を用いた食品由来疾患患者の医療機関受診率推定の試み
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• 小麦玄麦, 小麦粉, および小麦粉を原料とする生地, 生麺の微生物汚染に関する文献調査
• 鶏肉によるカンピロバクター感染のリスク評価 (特集 カンピロバクター食中毒)
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• シンポジウム「食の安全科学をめざす獣医疫学とリスク評価」の概要
• WHOによる新しい疫学プロジェクト-食品由来疾病被害疫学調査グループ : The Foodborne Diseases Burden Epidemiology Reference Group : FERG
• 子どもの健康づくりと食事 : 子どもの食と衛生
• 日本学術会議の新体制について
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• 微生物学的リスクアセスメント--その現状とマネージメントにおける役割
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• IAFP (International Association for Food Protection) 2004参加報告
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• 微生物学的リスクアセスメント : その動向と実際
• 国内の冷凍パン生地, ならびに原材料の汚染実態調査
• 調理施設から採取された黄色ブドウ球菌のRAPD-PCR, BSFGEおよびPFGEによる遺伝子多型解析
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• 食品の微生物学的リスクアセスメント (特集1 食品のリスクアセスメント)
• 鶏卵における Salmonella Enteritidis の微生物学的リスクアセスメント : FAO/WHOによるプロジェクト
• シンポジウム「食の安全科学をめざす獣医疫学とリスク評価」の概要
• くらしの最前線(79)食中毒の被害をより正確に把握するために
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• 食品安全情報
• ドイツなどで発生した志賀毒素産生性大腸菌(STEC)O104:H4感染アウトブレイク
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• 2012年に米国で発生した生の冷凍マグロ中落ち削ぎ落とし製品によるサルモネラ(Salmonella Bareilly, Salmonella Nchanga)感染アウトブレイク
• 生食用食肉の規格基準の考え方
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