HPLCによるブルーベリー果実およびジャム中のアントシアニンの分析
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2003-05-31
著者
-
伴 琢也
島根大学生物資源科学部
-
山口 雅篤
南九州大学園芸学部
-
於勢 貴美子
大谷女子短大
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於勢 貴美子
大阪大谷大短期大学部
-
石丸 恵
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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石丸 恵
大阪府大院生命環境
-
植田 尚文
島根大学生物資源科学部
-
植田 尚文
島根大学生産資源科学部
-
山口 雅篤
南九州大・園芸
-
石丸 恵
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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