ジャム加工工程におけるブルーベリー果皮由来アントシアニンの動向
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概要
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- 2001-09-01
著者
-
伴 琢也
島根大学生物資源科学部
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伴 琢也
島根大生物資源科学部
-
山口 雅篤
南九州大園芸学部
-
於勢 貴美子
大谷女子短大
-
於勢 貴美子
大阪大谷大短期大学部
-
植田 尚文
島根大学生物資源科学部
-
瀬上 弥生
南九州大園芸学部
-
植田 尚文
島根大学生産資源科学部
-
山口 雅篤
南九州大・園芸
-
植田 尚文
島根大 農
-
瀬上 弥生
香川大農学部
-
植田 尚文
島根大
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