小粒子入り液体缶詰の加熱殺菌時間の推算
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-11-15
著者
-
半澤 保
東京水産大学 食品生産学科
-
酒井 昇
東京水産大学 食品生産学科
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酒井 昇
東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科
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王 奇志
東京水産大学食品生産学科
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酒井 昇
東京水産大学
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酒井 昇
東京水産大学食品生産学科
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酒井 昇
東京海洋大 海洋科学
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半澤 保
東京水産大学
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