遠赤外線照射によるまぐろ解凍過程の2次元熱移動解析
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-07-15
著者
-
半澤 保
東京水産大学 食品生産学科
-
酒井 昇
東京水産大学 食品生産学科
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酒井 昇
東京水産大学
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酒井 昇
東京水産大学食品生産学科
-
森田 信之
東京水産大学食品生産学科
-
邱 萍
東京水産大学食品生産学科
-
半澤 保
東京水産大学
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