食品乾燥時の物性変化と収縮変形
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概要
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- 日本熱物性学会の論文
- 2003-01-31
著者
-
楊 暉
東京水産大学食品生産学科
-
酒井 昇
東京水産大学 食品生産学科
-
酒井 昇
東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科
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酒井 昇
東京水産大学
-
酒井 昇
東京水産大学食品生産学科
-
酒井 昇
東京海洋大 海洋科学
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