酒井 昇 | 東京水産大学 食品生産学科
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概要
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酒井 昇
東京水産大学 食品生産学科
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程 裕東
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只木 〓力
東北大学工学部
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三堀 友雄
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東京海洋大学海洋科学部海洋食品科学科
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東京水産大学
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千田 佶
東北大学工学部 資源工学科
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只木 〓力
東北大学工学部 生物化学工学科
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酒井 昇
東京水産大学水産学部 食品生産学科
著作論文
- 多孔質材料の有効熱拡散率の推算
- 多孔質材料の有効熱伝導度に対する一考察
- 固液混合缶詰内の液体の流れと温度分布
- 小粒子入り液体缶詰の加熱殺菌時間の推算
- マグロの2450MHzおよび915MHzにおける誘電特性と温度
- マイクロ波加熱過程における偏平円筒型食品モデルの熱移動解析
- 2 450 MHz および 915 MHz における合成糊の誘電特性
- マイクロ波加熱時の模擬食品内温度分布の可視化と定量化
- 遠赤外線照射によるまぐろ解凍過程の2次元熱移動解析
- 酸性プロテアーゼによる魚肉タンパク質の分解反応速度
- 食品乾燥時の物性変化と収縮変形
- 豆腐凝固過程の熱移動解析
- 多孔質ニッケルペレット内におけるH2-CO混合ガスからの炭素析出反応について
- 炭素析出を伴うCOガスによる酸化ニッケルの還元反応について