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帯広畜産大学生物資源化学科 | 論文
- 食肉タンパク質のゲルろ過法について
- 食肉のメトミオグロビン形成とメトミオグロビン還元活性におよぼす脱酸素と炭酸ガスの影響
- 加工肉中のヘム色素の直接分析法
- 低温細菌による肉タンパク質の変化
- 食肉の細菌数および菌相におよぼす嫌気包装の影響
- 逆浸透法による醗酵液中のイタコン酸カリウムの濃縮
- 北海道農家の井戸水中の硝酸,亜硝酸,鉄含量について
- 人乳・血液・飲用水中の硝酸,亜硝酸およびアミン含量について(第3報)
- 牛乳カゼインミセルの保存中における変化
- 甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸発酵における菌糸固定化の影響
- 乳牛スラリーの嫌気発酵における汚泥返送の効果
- 乳房炎罹患分房乳の一般成分と脂質組成の特徴
- 妊娠早期の乳腺分泌液に関する研究 : II.化学的組成について
- 妊娠早期の乳腺分泌液に関する研究 : I.外見的性状について
- シラカンバ材のセルラーゼによる糖化 : 前処理の効果
- ナガイモ粘質物の濃度が粘稠液の粘弾性におよぼす影響
- 豆類の平衡水分
- 甜菜生汁および廃糖蜜模擬培地でのAspergillus terres K26によるイタコン酸醗酵におけるpHの影響
- 甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸醗酵で許容される金属イオンおよび有機酸量
- 前処理した甜菜生汁および廃糖蜜のAspergillus terreus K26によるイタコン酸醗酵