竹中 真紀子 | 独立行政法人農業・食品技術総合研究機構食品総合研究所
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概要
関連著者
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竹中 真紀子
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構食品総合研究所
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竹中 真紀子
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農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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鈴木 啓太郎
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椎名 武夫
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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堀田 博
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
農林水産省食品総合研究所
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仲島 日出男
埼玉県産業技術総合センター北部研究所
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椎名 武夫
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品工学研究領域 流通工学ユニット
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比屋根 理恵
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構九州沖縄農業研究センター
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小関 成樹
食総研
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小関 成樹
独立行政法人 食品総合研究所
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名達 義剛
(有)梅田事務所
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坂本 晋子
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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小笠原 幸雄
株式会社タイヨー製作所
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名達 義剛
有限会社梅田事務所
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Shivashankara Kodthalu
独立行政法人食品総合研究所 食品工学部
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仲島 日出男
埼玉県産業技術総合セ 北部研
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五十部 誠一郎
(独)農研機構 食品総合研究所
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井上 栄一
茨城大学
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鈴木 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
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井上 栄一
茨城大学 農学部
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堀田 博
独立行政法人 食品総合研究所
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永谷 幸善
井村屋シーズニング株式会社
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椎名 武夫
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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鈴木 啓太郎
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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比屋根 理恵
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター
著作論文
- ジャガイモの各種加熱処理とポリフェノール化合物の変化
- ヤーコンの生育, 貯蔵および加工過程におけるポリフェノール化合物の変動
- 微細水滴を含む過熱水蒸気によるジャガイモの1次加工処理
- 樹上完熟および緑熟マンゴー('Irwin')の低温貯蔵における揮発性香気成分
- 摘果ニガウリの二軸スクリュープレスを用いた搾汁処理による食品素材化の検討
- ヤーコンの16品種・系統間のポリフェノール含有量等の特性評価
- オニオンエキスの製造工程におけるフラボノイドとラジカル消去活性の変動