佐藤 真実 | 仁愛大学人間生活学部健康栄養学科
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概要
関連著者
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佐藤 真実
仁愛女短大
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佐藤 真実
仁愛大学
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佐藤 真実
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岸松 静代
仁愛女子短期大学
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橋本 明子
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新澤 祥恵
北陸学院短期大学
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牧野 みゆき
仁愛女子短期大学
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水谷 令子
鈴鹿国際大学
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谷 政八
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中村 喜代美
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佐藤 真実
仁愛大 人間生活
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水谷 令子
鈴鹿国際大
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岸松 静代
仁愛女子短大
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谷 政八
仁愛女子短大
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坂口 絵美
仁愛女子短大
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堀江 祥允
名古屋市立大学大学院システム自然科学研究科
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清水 瑠美子
仁愛大学
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岸松 静代
仁愛女短大
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堀江 和代
愛知学泉大学家政学部
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谷 政八
仁愛大学人間生活学部
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堀江 和代
仁愛大学人間生活学部
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堀江 祥允
仁愛大学人間生活学部
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内田 千晶
仁愛女子短期大学専攻科
著作論文
- 福井県の学校給食献立にみる地産地消について
- 福井県における打ち豆料理の利用について
- 福井県嶺北地方にみられる婚礼の食事と儀式
- 羽二重餅の嗜好特性に関する研究
- 福井県の「へしこ」に関する実態調査
- 高齢者施設における嚥下食の分類とその食事の基準化についての検討
- 市販増粘剤の物理的特性と官能検査による評価
- 災害時のメニュー開発 : 東海・北陸支部報告(クッキングルーム)
- 盛り付けからみた色と嗜好に関する研究
- 1. ラッキョウフルクタンの利用に関する基礎的研究 : クッキーへの利用法(東海・北陸支部)
- 羽二重餅の嗜好特性に関する研究
- C-7 福井県の打ち豆の利用と食文化的考察(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 冷凍保存したグルテン添加米粉パンの自然解凍時の性状
- 長命高齢者が果物・野菜から摂取した総ポリフェノール量
- 数種の打ち豆汁の嗜好性と機能性
- 福井県産の米粉を使用したグルテン添加米粉パンの調製
- 食事評価に必要な目測や盛り付け能力の向上を考慮した授業での試み「調理学実習」