谷 洋子 | 仁愛女子短大

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著作論文

• 福井県における打ち豆料理の利用について
• 福井県における神社の神饒の実態
• 6. 福井県における神饌の実態(東海・北陸支部)
• 9. 福井県のへしこに関する実態調査(東海・北陸支部)
• 災害時のメニュー開発 : 東海・北陸支部報告(クッキングルーム)
• 1. ラッキョウフルクタンの利用に関する基礎的研究 : クッキーへの利用法(東海・北陸支部)
• 地方に生きる調理学 : VII. 私の考える調理学 : 未来の展望,提言を含む

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