上瀬 弘和 | 丸金醤油株式会社京都研究所
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概要
関連著者
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上瀬 弘和
丸金醤油株式会社京都研究所
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杉森 恒武
丸金醤油株式会社京都研究所
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杉森 恒武
丸金醤油kk京都研究所
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橋田 度
東洋食品工業短期大学
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寺本 四郎
大阪大学工学部醗酵工学教室
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橋田 度
大阪大学工学部醗酵工学教室
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中桐 義隆
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上瀬 弘和
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆蔵
大阪大学工学部譲酵
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上田 隆蔵
大阪大学工学部醗酵工学教室
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上田 隆蔵
大阪大学工学部発酵工学科
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喜田 節子
大阪大学工学部醗酵工学教室
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吉野 大資
大阪大学工学部醗酵工学教室
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寺本 四郎
阪大醗酵
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橋田 度
阪大醗酵
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喜田 節子
阪大醗酵
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上瀬 弘和
阪大醗酵
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畑 孝子
阪大醗酵
著作論文
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第4報) Tetracoccus sp. No. 100による脱脂大豆塩酸分解液よりレブリン酸の除去
- グルタミン酸の醗酵生産とその応用に関する研究 : (第6報)醗酵条件に依る有機酸組成の変化
- グルタミン酸の醗酵生産とその応用に関する研究 (第4報) : 醗酵経過に於ける有機酸の消長
- 46. グルタミン酸生産に於けるビオチン及びその拮抗物質の作用(大阪醸造学会第12回講演会研究発表要旨)
- グルタミン酸の醗酵生産とその応用に関する研究 : (第1報) 通気攪拌量のグルタミン酸生産に対する影響について
- Tetracoccus sp. No.100の乳酸脱水素酵素の性質に及ぼすL-Proline効果 : 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究(第5報)
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第3報) Tetracoccus No.100の耐塩性に対するL-Proline効果の酵素レベルにおける解析
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第2報)Tetracoccus No. 100の耐塩性に対するL-Prolineの効果
- 348 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第2報) 醤油乳酸菌 Tetracoccus 100 の耐塩機構
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第1報)醤油乳酸菌Tetracoccus sp. の分離とその菌学的性質