杉森 恒武 | 丸金醤油株式会社京都研究所
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概要
関連著者
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杉森 恒武
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大道 妙子
丸金醤油 K.K. 京都研究所
著作論文
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第4報) Tetracoccus sp. No. 100による脱脂大豆塩酸分解液よりレブリン酸の除去
- 担子菌に関する研究 : (第1報) 担子菌における非炭水化物より菌糸体および子実体の生産
- 醤油醸造に関与する微生物グルタミン酸消長に及ぼす影響について : (第3報) 醤油中のグルタミン酸の形態とそれに及ぼす二, 三の因子について
- 144. 醤油中のグルタミン酸の形態とそれに及ぼす二, 三の因子について
- Tetracoccus sp. No.100の乳酸脱水素酵素の性質に及ぼすL-Proline効果 : 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究(第5報)
- 236 担子菌に関する研究 : (第2報) 担子菌における非炭水化物より粘質物の生産
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第3報) Tetracoccus No.100の耐塩性に対するL-Proline効果の酵素レベルにおける解析
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第2報)Tetracoccus No. 100の耐塩性に対するL-Prolineの効果
- 405 担子菌による非炭水化物より菌糸体および子実体の生産
- 348 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第2報) 醤油乳酸菌 Tetracoccus 100 の耐塩機構
- 醤油醸造に関与する耐塩性乳酸菌に関する研究 : (第1報)醤油乳酸菌Tetracoccus sp. の分離とその菌学的性質