長坂 慶子 | 岩手県立大学盛岡短大
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概要
関連著者
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長坂 慶子
岩手県立大学盛岡短大
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長坂 慶子
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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松本 絵美
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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吉岡 美子
岩手県立大学盛岡短期大学部
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吉岡 美子
岩手県環境保健研究センター
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吉岡 美子
青森県立保健大学
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種谷 真一
(株)ダルトン
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千葉 啓子
岩手県立大学・盛岡短期大学部
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千葉 啓子
岩手県大
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千葉 啓子
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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岩根 敦子
岩手県立大学盛岡短期大学部
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佐々木 淳
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
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山田 敬三
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
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佐々木 淳
岩手医科大学医学部附属循環器医療センター 第二内科
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田中 充
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
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河野 紗代
岩手県立大学盛岡短期大学生活科学科食物栄養学専攻
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魚住 惠
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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川崎 雅志
岩手県立大学 盛岡短期大学部 生活科学科
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佐々木 淳
岩手県立大学
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長坂 慶子
岩手県立盛岡短期大学
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山田 敬三
岩手県立大学
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川崎 雅志
Food And Nutrition Major Science Of Living Department
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千葉 俊之
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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魚住 恵
岩手県立大学盛岡短期大学部
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魚住 恵
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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酒井 彌生
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科生活科学専攻
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川崎 雅志
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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伊藤 和夫
(株)岩手ホテル&リゾート
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櫛引 文浩
(株)岩手ホテル&リゾート
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千葉 俊之
岩手県立大学盛岡短大
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石山 洋治
(株)岩手ホテル&リゾート
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大畠 正喜
(株)岩手ホテル&リゾート
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笹田 怜子
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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大越 ひろ
日本女子大学家政学部
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船生 豊
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
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中塚 晴夫
宮城大学看護学部
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小泉 千嘉
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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中浜 信子
日本女子大学家政学部食物学科
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櫻庭 秀司
岩手県立大学ソフトウェア情報学部ソフトウェア情報学科
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渡辺 孝男
宮城教育大学
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千葉 俊之
岩手県立大学盛岡短期大学部
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酒井 弥生
岩手県立大学盛岡短期大学生活科学科生活科学専攻
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茂木 美智子
東横学園女子短期大学
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中濱 信子
日本女子大学家政学部
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大越 ひろ
日本女子大学
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本間 義規
岩手県立大学
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木村 利昭
雪印乳業株式会社技術研究所
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名倉 秀子
十文字学園女子大学人間生活学部
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吉原 秋
岩手県立大学盛岡短期大学部国際文化学科
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粂野 恵子
日本女子大学
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茂木 美智子
聖徳大学人文学部
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茂木 美智子
フード&アートアソシエイツ
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茂木 美智子
東横短大
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種谷 真一
岩手大学農学部
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名倉 秀子
帝京短期大学
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高野 美幸
日本大学短期大学部
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大森 輝
元岩手県立盛岡短期大学
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戴 瑩
岩手県立大学ソフトウェア情報学部
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櫛引 文浩
(株)岩手ホテル&リゾート
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石山 洋治
(株)岩手ホテル&リゾート
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伊藤 和夫
(株)岩手ホテル&リゾート
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大畠 正喜
(株)岩手ホテル&リゾート
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佐々木 淳
岩手県立大学ソフトウェア情報学部ソフトウェア情報学科
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戴 瑩
信州大学
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船生 豊
岩手県立大学ソフトウェア情報学部ソフトウェア情報学科
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中浜 信子
日本女子大学家政学部
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櫛引 文浩
株式会社岩手ホテル&リゾート
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石山 洋治
株式会社岩手ホテル&リゾート
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伊藤 和夫
株式会社岩手ホテル&リゾート
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大畠 正喜
株式会社岩手ホテル&リゾート
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木村 利昭
雪印乳業株式会社
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猿渡 英之
宮城教育大学
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渡辺 孝男
東北文教大学
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中塚 晴夫
宮城大学
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大越 ひろ
日本女子大
著作論文
- ホワイトソルガム粉のスポンジケーキへの利用に関する研究 (第1報)
- 食品の入手状況からみた食物摂取状況に関する検討
- 6ZL-2 調理師の視点に基づく地域食材情報提供システムの構築(情報システムの事例,学生セッション,コンピュータと人間社会)
- 地域性のある食品と健康・文化に関する研究 第2報(学部プロジェクト研究報告)
- 地域性のある食品と健康・文化に関する研究(学部プロジェクト研究報告)
- カスタードプディングの特性におよぼす乳の種類の影響
- アガロースゲルの離漿に関する電顕観察
- 正月の食生活の実態(第1報) : 三が日の喫食料理の時系列解析
- 岩手県観光客の食に関する意識について(第 2 報) : 朝食からの検討
- アガロースゲルの離漿に及ぼす各種糖の影響
- アガロースゲルの透水性とその力学的性質
- 寒天ゲルの離漿の速度解析
- 食品の離漿現像-2-各種糖のアガロ-スゲルの離漿におよぼす影響
- 食品の離漿現象-1-寒天ゲルの離漿の速度解析
- 寒天ゲルの性状に及ぼす糖類の影響
- 岩手県観光客の食に関する意識について(第 1 報)
- 食物摂取状況からみた地域性のある食品の利用状況に関する検討
- 短大生の入学時における食生活と食物に関する知識及び技術について
- ゼラチン/アガロース混合ゲルの離漿現象について(佐々木肇教授退職記念号)
- アガロ-スおよび糖添加アガロ-スゲルの粘弾性の温度依存性
- アガロ-スゲルの離漿におよぼす糖添加濃度の影響
- 水羊羹の調理特性について
- 特色ある教育活動を実践している大学の視察報告
- エゴマ油を揚げ油として利用するための検討
- 学生のコンビニ商品開発の取り組みについて
- 北上産黒大豆「黒千石」の調理特性に関する研究 (第1報) : 水煮豆への利用