粂野 恵子 | 日本女子大学
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概要
関連著者
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中濱 信子
日本女子大学家政学部
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粂野 恵子
日本女子大学
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中浜 信子
日本女子大学家政学部
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赤羽 ひろ
関東学院女子短期大学
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中濱 信子
日本女子大学
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中浜 信子
日本女子大学家政学部食物学科
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長坂 慶子
岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻
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江澤 郁子
日本女子大学
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吉村 美紀
姫路工業大学
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市川 陽子
川村短期大学
著作論文
- 食物カルシウム源としての魚骨粉の調理への利用
- かぼちゃゼリーの物性と嗜好性について
- カラギーナン-ゼラチン混合ゲルの性状について
- カラギーナン-ゼラチン混合ゲルの凝固と融解
- 寒天ゲルの性状に及ぼす糖類の影響