中浜 信子 | 日本女子大学家政学部食物学科

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概要

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• 中浜 信子

  日本女子大学家政学部食物学科

• 中浜 信子

  日本女子大学家政学部

• 中濱 信子

  日本女子大学家政学部

• 小林 三智子

  日本女子大学家政学部食物学科

• 赤羽 ひろ

  関東学院女子短期大学

• 粂野 恵子

  日本女子大学

• 長坂 慶子

  岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻

• 福島 靖子

  日本女子大学家政学部食物学科

• 山田 晴子

  日本女子大学家政学部食物学科

• 江澤 郁子

  日本女子大学

• 川名 光子

  日本女子大学

• 高木 稚佳子

  日本女子大学

• 江澤 郁子

  日本女子大学家政学部食物学科

• 長坂 慶子

  岩手県立盛岡短期大学

• 江澤 郁子

  日本女子大学食物学科

• 長坂 慶子

  岩手県立大学盛岡短大

• 福島 靖子

  日本女子大学

• 山田 晴子

  日本女子大学大学院家政学研究科食物栄養専攻

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著作論文

• 食物カルシウム源としての魚骨粉の調理への利用
• 食品ガムのレオロジー特性
• 片側乳臼歯模型による食品のテクスチャー特性
• カラギ-ナンゲルのレオロジ-的性質について
• 調理におけるレオロジー測定(その2)
• 調理におけるレオロジー測定(その1)
• 固める(台所の化学)
• 寒天ゲルの性状に及ぼす糖類の影響
• やさしいレオロジー工学,種谷真一著, 工業調査会, 1,950円, 1990年6月発行
• 食品の流動特性とその測定法(2)

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