片側乳臼歯模型による食品のテクスチャー特性
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概要
著者
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小林 三智子
日本女子大学家政学部食物学科
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中浜 信子
日本女子大学家政学部食物学科
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山田 晴子
日本女子大学家政学部食物学科
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中浜 信子
日本女子大学家政学部
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山田 晴子
日本女子大学大学院家政学研究科食物栄養専攻
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