嚥下困難者用介護食の物性について (特集 高齢者に優しい食品・介護食)

元データ 2010-12-30

著者

Kumagai Hitoshi Central Research Institute Meiji Milk Products Co. Ltd.:(present Office)department Of Agricultural C
Kumagai Hitoshi Department Of Agricultural Chemistry The University Of Tokyo
Kurihara H Meiji Seika Kaisha Ltd. Yokohama Jpn
熊谷 仁 共立女子大学家政学部
谷米 長谷川 日本大学生物資源科学部

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