嚥下困難者用介護食の物性について (特集 高齢者に優しい食品・介護食)
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概要
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- 2010-12-30
著者
-
Kumagai Hitoshi
Central Research Institute Meiji Milk Products Co. Ltd.:(present Office)department Of Agricultural C
-
Kumagai Hitoshi
Department Of Agricultural Chemistry The University Of Tokyo
-
Kurihara H
Meiji Seika Kaisha Ltd. Yokohama Jpn
-
熊谷 仁
共立女子大学家政学部
-
谷米 長谷川
日本大学生物資源科学部
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